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女子摆摊烙春卷皮月入过万:肯吃苦干什么都赚钱

作者: 来源: 日期: 2016-11-09 人气:1124

女子摆摊烙春卷皮月入过万:肯吃苦干什么都赚钱

正在烙春卷皮的向家燕。

两个炉子和铁板、一桶面浆,烙出薄如纸皮的春卷皮,又薄又有韧劲,深受客户喜欢,超市、酒店和学校食堂找她下订单。枝江向大姐在宜昌城区烙春卷皮18年,而今月入万元,买房买车已列入年度计划。

4月11日上午9时许,在张家店社区河运新村15号楼内,记者看到正在烙春卷皮的向家燕。两个煤炉上各放一块铁板,右边放着一桶面桨,她右手抓一团面,往滚烫的铁板轻轻一抹,约10秒左右,一张薄如纸皮的春卷皮就烙好了。

今年39岁的向家燕是枝江百里洲镇三港村人,烙春卷皮的技术是她从上海学回来的。1995年中专毕业后,向家燕到上海打工,在一家奶油蛋卷店做服务员,当时店门口有个烙春卷皮的大妈,生意非常好,她利用休息时间跟着学了两个多月。“关键是要把面和好,再就是掌握好火候。”向家燕说,烙春卷皮没什么技术含量,是件辛苦的活儿,坐久了腰部难受。

1999年向家燕回到宜昌,在张家店菜市场摆摊现烙现卖春卷皮。“刚开始生意也很清淡,是慢慢做开的。”向家燕说,开始都是零卖,赚的钱基本上只够付房租。因为她烙的春卷皮薄,有韧劲好包馅,炸出来的春卷焦黄,好看又好吃,回头客渐渐多了起来。

向家燕抓起一张烙好的皮,在手中捏成一团,打开后没有粘连、破碎。向家燕说,她烙出的春卷皮赢在质量上,深受客户喜欢,除了在张家店菜市场有个店面由母亲帮忙卖之外,城区部分超市、酒店和学校食堂也找她下订单,甚至每周还要给周边部分县市的超市发货。如今,即使是淡季每天至少也要烙50斤面粉,中秋、春节等节日前后,一天要烙150-200斤面粉。

每天4点向家燕就要起床生炉火、和面,5点左右开始烙,到下午3点收工开始送货,赚的是辛苦钱。以前,向家燕与丈夫一起烙春卷皮,赚钱后丈夫改行承包建筑工程,如今生活过得红红火火,在宜昌买房、买车已列入她家今年的计划。提及收入,向家燕给记者算了笔账,50斤面粉可以烙70斤春卷皮,每斤销价9元,月收入过万元,“旺季1个月可以赚三四万块钱。”向家燕认为,现在只要勤劳肯吃苦,不愁赚不到钱。


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